Главная Статьи Лучшая сталь для охотничьего ножа

Лучшая сталь для охотничьего ножа

Содержание:

• Характеристики стали для различных функций охотничьих ножей
• Какая сталь используется для производства охотничьих ножей
• Высокоуглеродистые стали
• Нержавеющая сталь
• Комбинированная сталь
• Какие критерии учитывают при покупке клинка
• Лучшие углеродистые стали
• ТОП нержавеющих сталей

Отправляясь в магазин, чтобы купить охотничий нож, следует помнить, что основным критерием для этого изделия остается качество стали, из которой его изготовили. Современная металлургия настолько развита, что вопрос выбора марки стали для охотничьего ножа может поставить в тупик как опытного охотника, так и новичка, поскольку выбор у покупателя действительно огромен.

При этом нужно четко понимать задачу, для решения которой приобретается клинок, поскольку охотничий нож выполняет массу различных функций, при том, что условия эксплуатации могут быть различными, а значит, нагрузки на сталь будут существенно отличаться.

Выбрать сталь для охотничьего ножа непросто. Для этого придется оценить целый спектр задач и характеристик. Например, складные ножи и EDC отличаются крупными размерами, а значит, для их изготовления нужна инструментальная сталь высокой прочности. Такие клинки используются в сложных условиях, зачастую без возможности быстрой правки или заточки. Это значит, что сталь должна долго держать остроту режущей кромки, оказывать сопротивление внешним воздействиям. Однако более твердая ножевая сталь всегда более хрупкая.

В этом материале разберемся, какая сталь для охотничьего ножа лучшая, надежнее держит заточку и обладает коррозионной стойкостью.

Характеристики стали для различных функций охотничьих ножей

У ножей для охоты есть ряд определенных задач:

• разделка туш — сталь охотничьего ножа должна надежно сопротивляться абразивному воздействию и боковым нагрузкам. Она должна обладать высокой твердостью, чтобы клинок легко резал шкуру животного с шерстью. Боковые нагрузки возникают при разделке туши зверя по сочленениям суставов, также нож может затупиться при соприкосновениях режущей кромки с костями;

• добор зверя — качество стали для ножей в этой ситуации особой роли не играет. Добивание колющим ударом в сердце требует, скорее, правильной геометрии клинка, чем высоких показателей сплава;

• бытовые и хозяйственные функции — нож в полевых условиях нужен и для выполнения обычных бытовых задач при изготовлении колышков для палатки, разрезании веревки, раскалывании поленьев для костра. Для этих целей требуется нержавеющая сталь определенной твердости и не крошащаяся;

• приготовление еды — нож для этих целей нужен постоянно, причем в условиях, не всегда для этого приспособленных. При этом охотники одним и тем же ножом вскрывают консервные банки, режут хлеб или колбасу. И здесь снова приходится учитывать то, что клинок должен быть сделан из достаточно твердой стали, устойчивой к появлению сколов;

• безопасность — этот фактор может понадобиться довольно редко. Современные охотники используют на охоте огнестрельное оружие, но если ружье вдруг не сработало или охотник промахнулся, ему может понадобиться защита от раненого зверя, который в таком состоянии весьма опасен. Нож в такой ситуации становится последним шансом на выживание.

Вышеописанные функции должен выполнять не только охотничий нож, но и нож для рыбалки или туристический клинок. Требования к стали в смежных с охотничьей сферах остаются примерно одинаковыми.

Какая сталь используется для производства охотничьих ножей

Существует условное разделение стали для охотничьего ножа на несколько типов. Это значительно упрощает классификацию и выбор. Ключевым разделяющим фактором служит химический состав сплава, поскольку именно он сильнее всего влияет на рабочие параметры готового изделия.

Высокоуглеродистые стали

Это один самых популярных и старых видов сплава, который применяется для изготовления охотничьих ножей. Группа сплавов характеризуется высоким содержанием углерода — от 0,6 до 2,0%. Это обеспечивает высокую твердость в сочетании с другими легирующими добавками, долго держит остроту режущей кромки.

Однако углерод добавляет сплаву хрупкости и способствует довольно быстрому окислению. Чтобы устранить эти факторы, в сплав вносят легирующие добавки, которые корректируют его характеристики в нужную сторону — повышают упругость, износостойкость и вязкость. Нож из легированной углеродистой стали прекрасно режет, имеет нужную твердость, надежно противостоит ударным воздействиям и неблагоприятным факторам внешней среды.

Но следует помнить, что, невзирая на прекрасные характеристики, обладание отличными режущими свойствами, углеродистая сталь имеет тенденцию к коррозии. Если не обеспечить такому клинку должные условия эксплуатации и уход, то он непременно заржавеет. Чтобы этого не происходило, производят оксидирование, хромирование и применяют различные покрытия.

Нержавеющая сталь

Нержавеющие стали — довольно большая группа, которая не теряет популярности среди охотников, рыбаков и туристов. В этом случае определяющим фактором остается содержание хрома в сплаве (более 13%), который придает высокую сопротивляемость окислению. Чем больше хрома, тем сильнее защита от коррозии. Но, с другой стороны, с увеличением процентного содержания этого легирующего элемента в сплаве, снижаются режущие характеристики клинка.

Как и в углеродистых сталях, так и в нержавеющих присутствуют различные элементы, которые делают состав сбалансированным, а значит, улучшает и рабочие характеристики готового клинка. В то же время сохраняется уклон в сторону антикоррозионной защиты или качества реза.

Комбинированная сталь

В эту категорию входят сплавы, включающие в себя образцы из двух вышеперечисленных групп. Входят сюда: дамасская сталь и стали из нескольких слоев (ламинаты). Первая делается с помощью неоднократного складывания и расковывания пакета из сталей с разными химическими составами. Именно поэтому клинки из дамасской стали имеют характерный узор после определенной обработки. Ножи из дамасской стали весьма презентабельны внешне и отличаются агрессивным резом. Но при всем при этом, такой нож может активно ржаветь.

Ламинатные ножи состоят из трех слоев — центрального углеродистого и по бокам двух нержавеющих обкладок. Это значит, что углеродистая середина позволит отлично резать, а боковины будут сохранять устойчивость к коррозии даже в неблагоприятных условиях.

Какие критерии учитывают при покупке клинка

Чтобы нож выполнял именно те задачи, для которых предназначена покупка, необходимо при выборе учитывать некоторые параметры стали и другие факторы:

• прочность — охотничий нож обязан быть прочным, поскольку ему предстоит выполнять ряд разнообразных задач. На режущей кромке недопустимы сколы, клинок в принципе должен оставаться целым даже при грубых работах;

• твердость — даже в условиях интенсивной эксплуатации нож для охоты должен оставаться острым, поскольку правильно заточить лезвие в полевых условиях невозможно;

• устойчивость к коррозии — это важное качество охотничьего ножа, так как активное окисление не только ухудшает внешний вид клинка, но и резко снижает гигиеничность. Что еще хуже — при особенно серьезных случаях коррозии возможно конструктивное ослабление его целостности;

• удобство заточки — поскольку заточить клинок в полевых условиях довольно затруднительно, не нужно покупать нож из чрезмерно твердой стали;

• цена — все характеристики и качество ножа в основном зависят от стали. Поэтому чем она дороже, тем выше цена на готовое изделие. Общеизвестно, что хороший нож для охоты не может похвастаться дешевизной, но и переплачивать за ненужные свойства дорогой марки стали тоже нецелесообразно.

Лучшие углеродистые стали

К наиболее популярным углеродистым сталям для охотничьих ножей относят следующие:

• S390 — производит концерн Bohler-Uddeholm (Австрия). Эта высокоуглеродистая, быстрорежущая инструментальная сталь с порошковой технологией производства (PM) отличается твердой закалкой до 68-70 HRC , что позволяет ей долго держать заточку . Она обладает высокой износостойкостью, прочностью на сжатие и стабильностью режущих свойств даже при повышенных температурах . Сталь S390 демонстрирует агрессивный и длительный рез благодаря своим характеристикам . Однако у нее крайне низкая коррозионная стойкость.

• Дамасская сталь — ценится за эффектный внешний вид с характерными узорами и прекрасные режущие свойства, которые могут в несколько раз превосходить другие марки сталей. Ножи из этого материала отличаются высокой прочностью, твёрдостью (HRC 60-64) , гибкостью и долговечностью . Они способны быть острыми и устойчивыми к повреждениям . Тем не менее, дамасская сталь склонна к окислению и требует внимательного ухода.

• Х12МФ — представитель лучшей стали для охотничьего ножа российского производства. Эта хромистая штамповая сталь закаливается до твердости 60-62 HRC, обеспечивая высокую механическую прочность, прекрасные режущие свойства и хорошее удержание кромки. Она отличается теплостойкостью, износостойкостью и считается наиболее стойкой к коррозии среди высокоуглеродистых сталей, хотя все же может ржаветь при определенных условиях.

• PGK — это универсальная инструментальная сталь немецкой разработки, предназначенная для широкого спектра изделий, включая промышленные ножи, штампы и универсальные колюще-режущие инструменты. Ножи из PGK обладают чрезвычайно хорошими режущими и рубящими способностями, выдающейся износостойкостью и очень хорошей устойчивостью к ударным нагрузкам и механическим напряжениям. Она сочетает отличное сопротивление износу с высоким уровнем вязкости.

• K340 — является аналогом стали Х12МФ от австрийской фирмы Böhler. По сравнению с Х12МФ, K340 имеет более высокую чистоту и большую ударную вязкость . Ее твердость достигает 63 HRC , что обеспечивает отличное удержание режущей кромки. Отличается очень хорошим резом и меньше подвержена коррозии, чем Х12МФ.

• VG-10 — это высококачественная японская нержавеющая сталь, содержащая кобальт, с твердостью около 60 HRC. Она известна своим превосходным удержанием кромки и сильной коррозионной стойкостью благодаря высокому содержанию хрома (14-15,5%). Эти свойства делают ее отличной сталью для ножей, используемых при разделке туш и других задачах, где важны острота и устойчивость к ржавчине.

• Алмазка (сталь ХВ5) — это высоколегированная хром-вольфрамовая сталь, получившая свое название из-за очень высокой твердости, достигающей 60-65 HRC по шкале Роквелла. Благодаря этому клинки из ХВ5 обеспечивают длительный отличный рез и могут долго обходиться без заточки . Сталь также ценится за прочность и эффектный внешний вид после полировки или травления . Однако, как и многие высокоуглеродистые стали, она подвержена коррозии и требует особого ухода . Высокая твердость также повышает риск выкрашивания режущей кромки при боковых нагрузках.

ТОП нержавеющих сталей

Наиболее устойчивыми к коррозии среди нержавеющих сталей считаются:

• 95Х18 — это высоколегированная мартенситная сталь, широко используемая для изготовления ножей. Благодаря содержанию около 18 % хрома, она обладает весьма высокими антикоррозионными свойствами и устойчивостью к влаге. Сталь закаливается до твердости 58–62 HRC по шкале Роквелла, что обеспечивает достаточную прочность, хорошую износостойкость и неплохой рез. Она также характеризуется высокими механическими характеристиками и устойчивостью к боковым нагрузкам.

• 65Х13 — российская высокоуглеродистая нержавеющая сталь с повышенной твердостью и высокой стойкостью к коррозии. Ее твердость после термообработки составляет в среднем 55–59 HRC. Ножи из этой стали отлично режут при правильной заточке и отличаются простотой в уходе. Ключевым преимуществом является возможность быстрой и легкой заточки даже в полевых условиях, хотя клинки из этой стали склонны к более быстрому затуплению.

• 110Х18 МШД — кованая сталь, которая считается одной из лучших среди отечественных высокоуглеродистых марок для охотничьих ножей. Она сочетает в себе хорошую прочность, хорошие режущие свойства и отличную защиту от коррозии. Твердость стали достигает 58–62 единиц по шкале Роквелла, а благодаря высокому содержанию углерода (до 1,1 %) и хрома обеспечивается стойкость заточки и долговечность.

• AUS-8 — популярная японская нержавеющая сталь, известная своим оптимальным балансом между гибкостью и твердостью, что делает ее универсальной рабочей лошадкой. Она обладает очень хорошей коррозионной стойкостью и легко поддается обработке. Ножи из AUS-8 имеют хорошие режущие свойства и прочность на излом. Однако, несмотря на то, что сталь быстро тупится, ее главное преимущество — простота и легкость заточки.

• M390 — порошковая инструментальная сталь австрийского концерна Bohler, признанная одним из лучших материалов для ножей в мире. Она обладает чрезвычайно высокой износостойкостью, особенно абразивному воздействию, и при этом имеет очень хорошую коррозионную стойкость. Высокое содержание хрома (около 20 %) обеспечивает практически минимальные требования к уходу. M390 сочетает в себе выдающуюся прочность, ударную вязкость и невероятную стойкость к сколам.

• ELMAX — современная сверхчистая порошковая сталь шведской компании Uddeholm, разработанная специально для инструментов, требующих одновременно высокой износостойкости и антикоррозионной защиты. Благодаря высокому содержанию хрома, ванадия и молибдена, она обладает исключительной коррозионной стойкостью, позволяя ножу не требовать сложного ухода. ELMAX также отличается высокой прочностью на сжатие и изгиб, а также хорошей ударной вязкостью.

• S125V — американская высокованадиевая порошковая сталь от компании Crucible Industries, известная своей исключительной твердостью и износостойкостью. Ее коррозионная стойкость достаточно высока и сравнима со сталью ZDP-189. При этом S125V обладает высоким объемным содержанием карбидов ванадия и хрома, что обеспечивает чрезвычайную прочность к динамическим нагрузкам. Главный недостаток — сложность в заточке и обработке, которая может стать проблемой без соответствующего оборудования.

Все эти марки стали пригодны для изготовления ножей для охоты, выполнения различных задач. Выбирать нужно, руководствуясь личными предпочтениями.